นักวิจัยพบว่า “ไขมัน” เหล่านี้ไม่ได้ทำให้คุณอ้วน!
อ่าน 3,419
หลายคนคงทราบเรื่องนี้แล้ว สิ่งที่ทำให้คนอ้วนและน้ำหนักเกินมาจากการกินคาร์โบไฮเดรตและไขมันมากเกินไป แต่สำหรับงานวิจัยล่าสุดของนักวิทยาศาสตร์ชาวสเปน คุณอาจต้องเปลี่ยนใจ ซึ่งจะมีรายละเอียดตามวิธีการ แก๊งบิวตี้ มาดูกันเลย…
ไม่ใช่ไขมันทั้งหมดทำให้คุณอ้วน และไม่ส่งผลกระทบร้ายแรงต่อร่างกาย โดยศึกษาชายและหญิงวัยกลางคนจำนวน 7,447 คน ซึ่งส่วนใหญ่มีน้ำหนักเกิน อ้วน เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 หรือมีแนวโน้มเป็นโรคหัวใจ
กลุ่ม A เริ่มรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เน้นผักและผลไม้สดและโปรตีนไขมันต่ำเช่นปลาที่เติมด้วยน้ำมันมะกอกและถั่ว พวกเขาใช้เวลา 5 ปีในการกินโดยไม่นับจำนวนแคลอรีที่พวกเขากิน กลุ่ม B เลือกทานอาหารไขมันต่ำ และไม่มีแคลอรีด้วย
Group A ทานอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน กินผักปลามากกว่าเนื้อสัตว์และบริโภคผลิตภัณฑ์นมน้อยกว่ากลุ่ม B หลังรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ แต่ผลกลับกลายเป็นว่า.. กลุ่ม A มีน้ำหนักเฉลี่ยมากกว่ากลุ่ม B
ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่มีความคิดที่ผิดเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสาเหตุหลักของโรคอ้วน แต่จริงๆ แล้วสารอาหารที่ช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นคือคาร์โบไฮเดรตประเภทแป้งและน้ำตาล
จากการศึกษาอื่น มีเพียง 3.6% ของคนที่เสียชีวิตจากโรคหัวใจ โดยสาเหตุการเสียชีวิตคือไขมันอิ่มตัวที่พบในเนื้อสัตว์ นักวิจัยยังเสริมด้วยว่าผู้ที่ดื่มนมพร่องมันเนยมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคเบาหวานต่ำกว่าผู้ที่ดื่มนมพร่องมันเนย 46%
เมื่อผู้หญิงต้องการลดน้ำหนักและลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ พวกเขาควรเน้นที่การตัดอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าอาหารที่มีไขมัน แต่เนื้อที่มีไขมันล่ะ? อย่ากินเยอะ
#นกวจยช #ไขมน #เหลาน #ไมไดทำใหอวน
