ชวนทำเมนูข้าวต้มหัวขาว ขนมโบราณที่หาทานยาก
อ่าน 2,513
วันนี้ GamgBeauty ชวนสาวๆ เข้าครัวทำเมนูขนมโบราณ โจ๊กข้าวกล้อง สูตรและขั้นตอนทำง่ายมาก ตามมาได้แน่นอนค่ะ
วัตถุดิบ
1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 5 ถ้วย
2. กล้วยสุก 10 ผล
3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
4.มะพร้าวขูดฝอย 1 ถ้วย
5. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำใบเตย 1 ถ้วย
7.งา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ถั่วดำ 50 กรัม
8.ใบตองแล้วทุบให้มัด
วิธีทำข้าวกะหล่ำดอก
1. แช่ข้าวเหนียวในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง ล้างให้สะอาด
2. ใส่น้ำใบเตยและเกลือ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที รวบรวมและสะเด็ดน้ำ
3. นำใบตองกว้างประมาณ 10 นิ้ว กอง 2 ตามขวาง ใส่ข้าวเหนียว 1 กำมือ วางกล้วยไว้ตรงกลาง จากนั้นใส่ข้าวอีกกำมือ ตามด้วยถั่วดำ 3-5 เม็ด (ถ้าต้องการ)
4.ห่อใบตองให้แน่น พับหัวและพับหางให้แน่นด้วยค้อน
5. ต้มในน้ำเดือดประมาณ 1 ชั่วโมง
6. เมื่อสุกแล้ว ปล่อยให้เย็น แกะและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
7. ผสมกับมะพร้าวขูด โรยด้วยน้ำตาลทรายและงา หรือจะเอาไปจิ้มมุมจานก็ได้
#ชวนทำเมน #ขาวตมหวหงอก #ขนมโบราณทหาทานไดยาก
