ไส้กรอกอีสานทำเอง อร่อย สะอาด ปลอดภัย

อ่าน 2,251

“ไส้กรอกอีสาน” เป็นอีกหนึ่งอาหารขึ้นชื่อ แต่เป็นการยากที่จะหาอาหารที่สะอาด วันนี้ Birthyouinlove มีสูตรมาแนะนำ ทำกินเอง อร่อย สะอาด ปลอดภัย การทำอาหารด้วยตัวเองจะปลอดภัยจากดินประสิว และทำไส้กรอกหมู เป็นการถนอมอาหาร

ส่วนผสมไส้กรอกอีสาน


1. หมูบด 8 คะแนน (ใช้คอหมูคลุกกับน้ำมัน ถ้าใช้เนื้อหมดจะเหนียวเกินไป)

2. ข้าวสวย 3 ถ้วย (ใช้ข้าวหุงสุกถ้าข้าวนิ่มมาก พอเปรี้ยวก็เลอะเทอะ)

3.กระเทียมโขลกหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าใช้เกลือ 1 ช้อนชา)

5. ไส้หมู ยาวประมาณ 1.5 เมตร หั่นเป็น 3 เส้น


(ใช้ไส้หมูรสขม มาล้างภายนอกและภายในด้วยเกลือแช่น้ำส้มสายชู ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง)

6. GMS หรือ น้ำตาล

7. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา (สำหรับทาไส้กรอกด้านนอก เพื่อไม่ให้มีแมลงวันจับเป็นฝูง)

8. เตรียมกรวยสำหรับบรรจุ หากคุณไม่มี คุณสามารถใช้ขวดน้ำพลาสติกขนาดเล็กผ่าครึ่งได้

วิธีทำไส้กรอกอีสาน

1.ผสมหมูสับ กระเทียม เกลือ น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่ลงในไส้ที่เตรียมไว้

2. ใส่ฟิลเลอร์ที่ปลายขวดแล้วใช้หนังยางรัด ควรผูกปลายอีกด้าน ได้เวลาใส่ส่วนผสมแล้ว ใช้ตะเกียบช่วยดัน และใช้ไม้ปลายแหลมดันด้านข้างเพื่อไล่อากาศออก

* อย่าขันส่วนผสมให้แน่นจนเกินไป เพราะเมื่อหุงแล้วจะแตกง่าย


3. ใช้ด้ายหรือเชือกมัดข้อต่อสั้น จากนั้นถูพื้นผิวด้านนอกด้วยน้ำมันพืช แขวนในอากาศเป็นเวลา 1-2 วัน

4. เวลาทำอาหารให้ใช้ไม้แหลมคมทิ่มผิว เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้กรอกหัก

#ไสกรอกอสาน #ทำกนเอง #อรอย #สะอาด #ปลอดภย

0/5 (0 Reviews)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *