“ไข่เจียว” สูตรนี้อร่อยครั้งแรก

อ่าน 63,419

มาคู่กันกับเมนูสุดคลาสสิคอย่าง “ไข่ลวก” ที่ถือว่าเป็นอาหารจานเดียวของร้าน และวันนี้เราก็นำไข่ตุ๋น สูตรโดยคุณแมว โมจิ สมาชิกเว็บไซต์ Pantip.com รับรองว่าสูตรนี้ทำง่ายและอร่อยมาก เพื่อนๆที่อยากทำไข่ต้มมาดูกันครับ ว่ามีส่วนผสม

วัตถุดิบ


1. ผงปรุงรส 5 ชนิด

2. หมูสามชั้นหรือเนื้ออื่นๆตามชอบ

3. ไข่ลวกปอกเปลือก

4. เต้าหู้ทอด (ไม่จำเป็น)

5. ซีอิ๊วดำ

6. ซีอิ๊วขาว


7. น้ำตาล

8. กระเทียมสับและรากผักชี

9. พริกไทยดำ

10. น้ำมัน

11. น้ำสะอาด

กระบวนการไข่ตุ๋น

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน รอจนน้ำมันร้อน จากนั้นใส่กระเทียมและรากผักชีสับลงไปผัดจนหอม

2. ใส่ผงผักกาดขาวลงไปผัด ในขั้นตอนนี้เราใช้แสงอ่อนเพราะเรากลัวว่าจะไหม้

3. เมื่อคุณผัดผงถั่วจีนจนละลายและมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่หมูที่เราหั่นลงไปผัด ผัดให้เข้ากัน ด้านนอกของหมูจะบางลง พริกไทย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล และพักไว้


4. ใส่น้ำสะอาดลงในหม้อ รอให้น้ำเดือด จากนั้น เทส่วนผสมที่เราทอดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ไข่และเต้าหู้ทอด เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

ชิมแล้วดูว่ายังชอบรสอยู่ไหม ปิดไฟและเสิร์ฟในแก้วและรอรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

วิธีการข้างต้นอาจไม่เหมือนกับสูตรอื่นๆ ที่เราได้อ่านและปรับเปลี่ยนตามความเข้าใจของเราเอง ผลลัพธ์ถือว่าน่าพอใจทีเดียว รู้สึกดี..มีกลิ่นหอม ได้รสชาติที่ดี นอกจากนี้ คุณยังสามารถกินได้มากเท่าที่ต้องการ คุณจึงสามารถกินทั้งหม้อได้ด้วยตัวเอง

#ไขพะโล #สตรนทำครงแรกกอรอย

0/5 (0 Reviews)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *