เมนู “หมูยอ” ปรุงรสด้วยกะปิ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

อ่าน 15,305

วันนี้ขอแนะนำเมนู “หมูเกาะ” มาฝากค่ะ เพื่อนๆ หลายคนคงไม่รู้ว่าเมนูอะไร เพราะชื่อไม่คุ้นหูเลย เมนูนี้เป็นหมูผัดคลุกกะปิ ก่อนต้มจนน้ำมันออกมาและทอด เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ สำหรับสูตรนี้มาจากเพจเฟสบุ๊คครับ เปิดตำราทำอาหารกับแม่อบเชย โดย ภควดี ศิริประเสริฐ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย นั่นคืออะไร

วัตถุดิบ

1.หมูสามชั้นเนื้อน้อย 1กก.


2. หอมแดงหั่นตามยาว 1/2 ถ้วย

3.กระเทียมซอย 1/2 ถ้วย

4. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลโตนด 1 + 1/2 ช้อนชา

วิธีทำหมูยอ

1.ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด คุณสามารถตัดพวกมันเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้วหรือน้อยกว่า


2. ผัดหัวหอมและกระเทียมกับน้ำมันจนหอม ผัดกะปิบนไฟอ่อนจนหอม

3. ใส่หมู ผัดจนหนังนอกแน่น เติมน้ำให้ท่วมครึ่งหมู ต้มต่อจนหมูนุ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลโตนด สูตรหมูเกาะ (9)

4. เมื่อน้ำแห้งแล้ว ให้คนต่อไปจนน้ำมันออกมา ผัดหมูต่อจนสุกดี ใส่น้ำมันลงไปผัดให้หมูสุกสักครู่ ทัพพีเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

วิธีทำน้ำจิ้ม


ผสมพริกและใบผักชีสับละเอียด บีบมะนาว 1 ลูกและเกลือทะเลเล็กน้อย ใส่หอมแดงสับ

นั่นคือทั้งหมดที่ เสิร์ฟคอหมูจุ่ม กินกับข้าวสวยหรือเป็นของว่าง ฉันแน่ใจว่าคุณพอใจ ^_^

#เมน #หมโคะ #ปรงรสดวยกะป #ทานคกบนำจมรสเดด

0/5 (0 Reviews)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *