เมนูยอดฮิต “ผัดพริกเผา” รสชาติไม่เผ็ดอย่างที่หลายคนคิด

อ่าน 2,615

พริกเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารที่มีรสเผ็ดและเปรี้ยว โดยเฉพาะพริกสดจะเผ็ดมากกว่าพริกแห้ง นอกจากจะใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารแล้ว หลายคนอาจไม่ทราบว่าเรายังสามารถนำพริกไปทานได้อีกด้วย ซึ่งเป็นเมนูขนมที่กำลังได้รับความนิยมในตอนนี้

เมนูขนมที่เรากำลังพูดถึงคือเมนู “ผัดพริกเผา” ที่ไม่เผ็ดอย่างที่หลายคนคิด และสมุนไพรหอมๆ นำมารับประทานเป็นอาหารว่างหรือรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารอื่นๆ ก็ได้ เมนูนี้เป็นการสาธิต Simple & Easy ไปดูกันเลย

วัตถุดิบ


1. พริกแห้ง

2. เกลือ

3. ผงปรุงรส

4. ผงหม่าล่า หรือ ผงต้มยำ

5.แป้งกรอบ

6. งาขาว

7. น้ำมันทอด

กระบวนการ

1. ขั้นแรก ใช้มีดผ่าเมล็ด (พริกแห้งแนะนำเป็นพริกจินดา)


2. จากนั้น นำพริกขี้หนูที่เราเอาเมล็ดออกแล้วต้มให้ลดความเผ็ดลง (ต้ม 2 น้ำ) ล้างน้ำจนน้ำใสและระบายออก

3. จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไป คุณสามารถใส่ได้ตามที่คุณต้องการ ไม่เครียด. ใส่เมล็ดพริกด้วย

ผสมให้เข้ากัน

4. เมื่อเสร็จแล้วก็สามารถนำไปทอดได้ ต้มด้วยไฟกลางจนพริกเป็นสีส้ม (ถ้าสียังแดงจะไม่กรอบ)

5. รอจนกรอบแล้วจึงหยิบขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน หากต้องการเพิ่มความกรอบ คุณสามารถใช้เตาอบลมร้อนเพื่อเอาน้ำมันออก หรือไม่ปรุงก็ไม่สำคัญ

สูตรน้ำพริกกากหมู

“ราคาสบายกระเป๋า”

1. หมูสามชั้น 1 กิโล

2. กระเทียมสด 1/2 กิโล สำหรับทอด

3. หอมแดง ต้นหอมสด 1/2 กิโล ทอด

4. พริกกรอบในแบบของคุณ

5. เกลือ 1 1/2 ช้อนชา

6. น้ำตาล 4-5 ช้อน


7. ผงปรุงรส

8. พริกป่น 1 ช้อนชา (ตามชอบ)

ส่วนแรกเป็นน้ำพริกเผากรอบ ส่วนที่สองเป็นน้ำพริกเผา ทำทั้งสองส่วนแล้วผสมน้ำให้เข้ากัน

หน้าตาก็จะหน้าตาประมาณนี้ เคี้ยวหมูได้หมด หอมทอดกระเทียม

เพจเฟสบุ๊ค : สองมือดันสองมือทำอาหาร

#เมนฮต #พรกทอดกรอบ #รสชาตไมไดเผดจดอยางทหลายคนคด

0/5 (0 Reviews)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *