เคล็ดลับการทำ “หมูยอตำครก” ทำง่าย ใครๆ ก็ชอบ

อ่านปี 1972

หมูยอเป็นอีกเมนูที่หลายคนชอบกิน เพราะใช้ทำอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะทอด ปรุงรส หรือต้ม ทุกอย่างก็อร่อย วันนี้เรานำสูตรการทำ “หมูยอดตำครก” มาฝากเพื่อนๆ ให้ลองทำกัน


สิ่งที่ต้องเตรียม

1. หมูบด 1 กก.

2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ เกือบเต็มถ้วยตวง หรือประมาณ 10 ช้อนโต๊ะกอง

3. ผงฟูหรือผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาล 2-3 ช้อนชา


5. น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ

6. พริกไทย 2-3 ช้อนชา

7. รสดีหมู 1/2 ช้อนชา

8. กระเทียมสับ 1 หัว

9. ใบตองห่อหมูยอ/กระดาษฟรอยด์

ขั้นตอนการทำครกไส้กรอกหมู

1. นำส่วนผสมทั้งหมด คลุกเคล้ากับหมูสับ

2. ใส่ส่วนผสมหมูบดลงในช่องแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง


3. นำออกมานวดด้วยครกหรือผสมกับเครื่องปั่น (ใครไม่มีเครื่องปั่น ลองโขลกปูนดู) จนเนื้อแน่น เหนียว และน้ำมูกไหลจนเนียน

4. ห่อด้วยกระดาษฟรอยด์หรือห่อด้วยใบตองจะได้กลิ่นหอม จากนั้นนึ่งประมาณ 20-30 นาที ก็เป็นอันเสร็จ

ถ้าใส่กล่องพลาสติก พอสุก น้ำก็จะออกมาด้วย ให้น้ำไหลออกมา ฉันสามารถเก็บไว้ได้นาน

#เคลดลบการทำ #หมยอตำครก #ทำงายๆ #ใครๆ #กชอบ

0/5 (0 Reviews)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *