กลิ่นแรง!! สูตร “ต้มเลือดหมู” ทำง่ายและอร่อยมาก!!

อ่าน 2,954

เรียกได้ว่าต้มเลือดหมูเป็นอาหารยอดนิยมในระดับหนึ่ง แต่บางร้านก็อร่อย บางร้านก็ไม่อร่อย แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่าร้านไหนอร่อย? แต่วันนี้เราไม่ต้องเสี่ยงอีกต่อไปว่าร้านที่เราไปจะอร่อยหรือไม่ เพราะเรามีสูตรต้มเลือดหมู หอม อร่อย เข้มข้น ทำง่าย อร่อยมาก

วัตถุดิบในการทำซุป

– พอร์คชอป 2 ชิ้น


– น้ำสะอาด

– รากผักชีบด 10 ราก

– กระเทียม 3 หัว

– พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

– เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำซุป


1. ใส่หมูสับลงในหม้อ จากนั้นเติมน้ำสะอาดคลุมกระดูกหมู เปิดความร้อนให้สูง พอเดือด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้

2. เมื่อเดือดจะเกิดฟอง คอยตักฟองออกมา เมื่อเดือดครู่หนึ่งก็สามารถปิดเตาแก๊สได้

3. นำกระทะออกจากเตา เอากระดูกออก กรองน้ำซุปให้บางลง

การเตรียมเครื่องปรุงสำหรับต้มเลือดหมู

1. เลือดหมูต้ม 1 ก้อน

2. ตับหมู 100 กรัม

3. หมูสามชั้น 100 กรัม

4. หมูบด 100 กรัม

5. คื่นฉ่าย 1 ใบ

6. ใบฟักทองหรือผักโขม 1/2 ถ้วย

7. พริกไทยป่น

8. ผัดกระเทียม

9. ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ช้อนชา

ขั้นตอนต่อไปคือขั้นตอนที่สำคัญ ที่เราต้องเตรียมคือ 3 หม้อ หม้อหนึ่งต้มซุป หม้อ หม้อ


วิธีทำต้มเลือดหมู

1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่หมูสับ กระเพาะหมู ตับหมู ลวกให้สุกโดยใช้กระชอน แล้วตักใส่จานหรือชาม

2. ลวกผักโขมและใบสควอช แล้วเอาออกมาพักไว้

3. ใช้กระทะอื่น เทลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ แล้วตั้งไฟปานกลาง นำเลือดหมูไปต้มในน้ำซุปแล้วใส่ลงในชาม วางเครื่องที่วางไว้ตามข้อ 1 และ 2

4. นำขึ้นฉ่ายด้านบนแล้วราดน้ำซุปให้ทั่ว ตักกระเทียมเจียวด้านบนและใบขึ้นฉ่ายสด 3-4 ใบ โรยพริกไทยให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

คุณเป็นอย่างไรบ้าง ? มันอร่อยมากใช่มั้ย? รับรองว่าถ้าทำตามสูตรนี้แล้วต้องติดใจแน่นอนค่ะ อร่อย ทำง่าย ปรุงง่าย ขายเป็นธุรกิจง่าย มันน่าสนใจ ยังไงก็อย่าลืมลองทำให้คนในบ้านได้ทานกันด้วยนะคะ ฉันอยากจะขอให้คุณทำอีกครั้งอย่างแน่นอน ฉันหวังว่านี่จะเป็นประโยชน์กับทุกคน

#หอมเขมขน #สตร #นำซปตมเลอดหม #ทำงาย #อรอยมาก

0/5 (0 Reviews)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *