กลิ่นแรง!! สูตร “ต้มเลือดหมู” ทำง่ายและอร่อยมาก!!
อ่าน 2,954
เรียกได้ว่าต้มเลือดหมูเป็นอาหารยอดนิยมในระดับหนึ่ง แต่บางร้านก็อร่อย บางร้านก็ไม่อร่อย แล้วเราจะรู้ได้อย่างไรว่าร้านไหนอร่อย? แต่วันนี้เราไม่ต้องเสี่ยงอีกต่อไปว่าร้านที่เราไปจะอร่อยหรือไม่ เพราะเรามีสูตรต้มเลือดหมู หอม อร่อย เข้มข้น ทำง่าย อร่อยมาก
วัตถุดิบในการทำซุป
– พอร์คชอป 2 ชิ้น
– น้ำสะอาด
– รากผักชีบด 10 ราก
– กระเทียม 3 หัว
– พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำซุป
1. ใส่หมูสับลงในหม้อ จากนั้นเติมน้ำสะอาดคลุมกระดูกหมู เปิดความร้อนให้สูง พอเดือด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้
2. เมื่อเดือดจะเกิดฟอง คอยตักฟองออกมา เมื่อเดือดครู่หนึ่งก็สามารถปิดเตาแก๊สได้
3. นำกระทะออกจากเตา เอากระดูกออก กรองน้ำซุปให้บางลง
การเตรียมเครื่องปรุงสำหรับต้มเลือดหมู
1. เลือดหมูต้ม 1 ก้อน
2. ตับหมู 100 กรัม
3. หมูสามชั้น 100 กรัม
4. หมูบด 100 กรัม
5. คื่นฉ่าย 1 ใบ
6. ใบฟักทองหรือผักโขม 1/2 ถ้วย
7. พริกไทยป่น
8. ผัดกระเทียม
9. ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ช้อนชา
ขั้นตอนต่อไปคือขั้นตอนที่สำคัญ ที่เราต้องเตรียมคือ 3 หม้อ หม้อหนึ่งต้มซุป หม้อ หม้อ
วิธีทำต้มเลือดหมู
1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่หมูสับ กระเพาะหมู ตับหมู ลวกให้สุกโดยใช้กระชอน แล้วตักใส่จานหรือชาม
2. ลวกผักโขมและใบสควอช แล้วเอาออกมาพักไว้
3. ใช้กระทะอื่น เทลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ แล้วตั้งไฟปานกลาง นำเลือดหมูไปต้มในน้ำซุปแล้วใส่ลงในชาม วางเครื่องที่วางไว้ตามข้อ 1 และ 2
4. นำขึ้นฉ่ายด้านบนแล้วราดน้ำซุปให้ทั่ว ตักกระเทียมเจียวด้านบนและใบขึ้นฉ่ายสด 3-4 ใบ โรยพริกไทยให้ทั่ว พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
คุณเป็นอย่างไรบ้าง ? มันอร่อยมากใช่มั้ย? รับรองว่าถ้าทำตามสูตรนี้แล้วต้องติดใจแน่นอนค่ะ อร่อย ทำง่าย ปรุงง่าย ขายเป็นธุรกิจง่าย มันน่าสนใจ ยังไงก็อย่าลืมลองทำให้คนในบ้านได้ทานกันด้วยนะคะ ฉันอยากจะขอให้คุณทำอีกครั้งอย่างแน่นอน ฉันหวังว่านี่จะเป็นประโยชน์กับทุกคน
#หอมเขมขน #สตร #นำซปตมเลอดหม #ทำงาย #อรอยมาก
