สูตร “สาคูไส้หมู” ทำง่าย อร่อย และอร่อย!

อ่าน 1,735

เมื่อพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยคุณนึกถึงอะไร??? เชื่อว่าต้องมีคนชอบ “สาเกหมู” แน่นอน แต่หาของกินยากมากถ้าไม่ไปตลาดหรือตามห้าง ราคาก็แพงเช่นกัน วันนี้ Birthyouinlove ขอแนะนำสูตรการทำสาคูหมู ทำง่าย. ลองด้วยตัวคุณเอง และแน่นอนรับประกันความตะกละ กินเพลิน ลืมอ้วนไปเลย ถ้าพร้อมแล้วมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย …..

วัตถุดิบ

1. หมูบด 270 กรัม


2. รากผักชี 4 ราก

3. กระเทียม 4 กลีบ

4. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

5. หอมแดงสับ 6-7 หัว

6. น้ำตาลทราย 150 กรัม

7. ถั่วลิสงคั่ว สับหยาบ 60 ก.

8. หัวไชเท้า 100 กรัม (เลือกหวานได้)

9. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ

10. สาคู 250 กรัม


กระบวนการผลิต

1. ปรุงผักชี กระเทียม ให้เข้ากัน คลุกกับพริกไทย (ส่วนผสม 3 อย่าง)

2. ตั้งหม้อ เติมน้ำ ตามด้วยส่วนผสม 3 อย่าง ผัดจนหอม

3. ใส่หอมแดงลงไปผัดจนหอม

4. ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุกทั่ว

5. ใส่น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน แล้วใส่หัวไชเท้า

6. ใส่ถั่วลิสงคั่วบดหยาบลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนจนไส้แห้งสนิท


7. ปล่อยให้ไส้เย็นแล้วปั้นเป็นก้อน


8. ล้างสาคูให้สะอาด และแช่น้ำไว้ 30 นาที

9. เวลากรองน้ำ และเห็นว่าสาคูบวม ต่อไปก็ขยำเมล็ดสาคูให้เกาะติดกันไม่นวดจะเหนียวเกินไป

10. จากนั้นคลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ

11. วางขอบแม่พิมพ์ไว้ตรงกลาง

12. ห่อไส้ให้เรียบร้อยและให้เป็นทรงกลม



13. จากนั้นนำน้ำที่นึ่งไปต้มให้เดือด นำชั้นน้ำมันทาให้ทั่ว และจัดสาคูที่เราปั้นเป็น

14. นึ่งประมาณ 3-5 นาที เมล็ดสาคูจะจางลง

15. นำสาคูที่สุกแล้วออกแล้วราดด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวเพื่อไม่ให้ขนมติดกัน

16. จัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว โรยหน้าด้วยผักกาดผัด ผักชี และพริกขี้หนูสวน

#สตร #สาคไสหม #ทำงาย #นาทาน #รบรองอรอย

0/5 (0 Reviews)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *