สูตรเด็ด วิธีทำข้าวผัดอร่อย. เหมือนร้านดังบางร้าน

อ่าน 1,577

ข้าวผัดให้อร่อย ทำตามสูตรนี้ได้เลย ง่ายมาก

ข้าวผัดเป็นเมนูง่ายๆ หลายคนคิดว่าดี แต่ผัดง่าย แต่จะอร่อยหรือไม่เป็นอีกเรื่องหนึ่ง เพราะเราทุกคนต้องยอมรับว่าบางครั้งเราทำข้าวผัดเอง ทำไมรสชาติไม่อร่อยสู้ร้านดังไม่ได้? บางร้านก็อร่อยเพราะมีสูตรเด็ด วันนี้เราจะมาช่วยกันไขทุกคำถามและมอบสูตรการทำข้าวผัดอร่อยที่คุณทำตามได้


เคล็ดลับทำข้าวผัดให้อร่อยเหมือนร้านดัง

1. นี่เป็นคำแนะนำที่สำคัญ เราไม่ควรใช้ข้าวหุงใหม่ และไม่ควรเป็นข้าวหอมมะลิ เพราะถ้าเรานำเข้าดอกมะลิไปทอด ข้าวผัดของเราจะแฉะ ไม่เป็นเม็ด

2. อย่าใส่น้ำมันมากเกินไป เพราะมันจะทำให้ข้าวผัดของเรามันเยิ้ม แฉะ และมัน ซึ่งจะทำให้อร่อยน้อยลง

3. ขั้นตอนการผัดนั้นเราใส่เนื้อลงไปผัดก่อนแล้วผัดจนสุกพอจากนั้นเราก็ใส่ข้าวลงไป และปรุงรสด้วยซอสต่างๆ ตามด้วยไข่ไก่ และเมื่อไข่ของเราจมลงไปที่ก้นข้าว ไข่จะเคลือบข้าวเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวแห้ง และใส่ผักเป็นขั้นตอนสุดท้าย ผัดให้เข้ากันใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

รู้เคล็ดลับแล้วมาลองทำสูตรข้าวผัดปูกัน ทำตามได้ไม่ต้องกลัวอร่อย


วัตถุดิบทำข้าว ผัด ปู

? หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้หัวหอมแทนกระเทียมเพราะจะทำให้ข้าวผัดหอมกว่ากระเทียม)

? ไข่เป็ด 1 ฟอง

? ข้าวสวย (ปล่อยให้เย็นสนิทหรือใช้ข้าวเก่าค้างคืน) 1 ถ้วย

? เกลือ 1/4 ช้อนชา (ใช้แทนน้ำปลาหรือน้ำมันหอย) เพราะจะทำให้ข้าว ผัด ปู ไม่เสียรสชาติ นอกจากนี้สีของข้าวผัดก็จะสวยด้วย)

? พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

? น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

? น้ำตาลทรายป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

? เนื้อปูปรุงสุก 2 ช้อนโต๊ะ (จะหอมกว่าเนื้อปูต้มเมื่อผัดจะอร่อยกว่า)

? ต้นหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

? เนยสด (หรือน้ำมันพืช) สำหรับผัด


ขั้นตอนการทำข้าวผัด

1. ตั้งกระทะบนไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่เนยสดลงไป จากนั้นใส่ต้นหอมลงไปผัดจนหอม

2. ใส่ข้าวสวย ตอกไข่เป็ดลงในกระทะพอแตก เกลือ พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู และน้ำตาล คนจนข้าวเป็นเม็ดเล็ก

3. ใส่เนื้อปูและต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ลิ้มรสตามที่คุณต้องการ ตักใส่จานแล้วโรยด้วยเนื้อปูนึ่ง เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและแตงกวา

สูตรข้าวผัดง่าย ๆ เป็นอย่างไร? แต่มันเป็นความลับที่เจ๋งและอร่อยจริงๆ ถ้าคุณชอบกินข้าวผัดหรืออยากทำข้าวผัดกับครอบครัว เมนูนี้ทำได้ อย่างที่บอก อร่อย ทำกินเอง ทำแล้วเปิดร้าน

#สตรเดด #ผดขาวยงไงใหอรอย #เหมอนตามรานดงบางราน

0/5 (0 Reviews)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *