สูตรทำแกงกระหรี่หมูเส้น อร่อย อร่อย ไม่เยิ้ม!

อ่าน 1,802

แกงอ่อม อาหารจานเด็ดที่อุดมไปด้วยผักนานาชนิด มีกลิ่นหอมของสมุนไพรต่างๆ และยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกด้วย หรือใครที่กำลังลดน้ำหนักอยู่จะหันมาทานเมนูนี้กันพอดี วันนี้เรามีสูตรการทำเมนู “แกงหมูสไลด์” จากครัวบ้านพิมมาแบ่งปันค่ะ มีขั้นตอนง่ายๆ ที่ต้องทำ บอกแบบละเอียดนะครับ ใครไม่เคยทำตามสามารถติดตามได้

วัตถุดิบ

1. คอหมูสไลซ์ 150 กรัม


2. เห็ดชิเมจิ หรือ เห็ดนางฟ้า 50 ก.

3. โหระพา 4 ก้าน

4. ต้นหอม 3 ต้น

5. กะหล่ำปลี 250 กรัม

6. มะเขือม่วง 3 ลูก

7. ผักชีลาว 2 พวง


8. ตะไคร้ 2 ลูก

9. ใบมะกรูด 4-5 ใบ

10. น้ำปลาร้าพร้อมใช้ 1/3 ถ้วยตวง

11. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

13. พริกโขลก 2 ช้อนโต๊ะ

14. น้ำซุปกระดูกหมูหรือน้ำ 4 ถ้วย

กระบวนการผลิต

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำสต๊อก หรือน้ำสะอาด (ใช้ไฟกลาง) พอน้ำเดือด ใส่ตะไคร้และใบมะกรูดลงไป

2. ต้มจนหอม ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำตาล และพริกสวนโขลกตามชอบ รสเค็มมักจะเอามาแต่ไม่มาก และกลิ่นของปลาหมักและสมุนไพร ถ้าขาดเกลือก็เติมน้ำปลาได้ตามชอบ


3. ใส่ผักทั้งหมดลงไปต้มจนผักสุก

4. ใส่หมูสไลด์และต้นหอม ใช้ทัพพีกดหมูลงไปในน้ำ รอให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นปิดไฟแล้วใส่ลงในชามเสิร์ฟ

หากเพื่อนกำลังมองหาเมนูผักเยอะๆ หรืออาหารเพื่อสุขภาพ กินแล้วไม่อ้วน แนะนำเมนูนี้ค่ะ ยังไงก็ลองไปทานกันดูนะครับ

#สตรทำ #แกงออมหมสไลด #รสเดด #อรอยแซบ #ไมอวน

0/5 (0 Reviews)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *