สูตร “กุ้งผัดไข่เค็ม” อร่อยเด็ด ใครได้กินต้องติดใจ!!

อ่าน 9,012

ชอบไข่เค็ม ชอบกินกุ้ง บอกเลยว่าวันนี้ห้ามพลาด แก๊งบิวตี้ มีเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้ “กุ้งผัดไข่เค็ม” แบบจีนที่มีขั้นตอนง่ายๆ ทำไมมันใช้เวลานานจัง? และเหนือสิ่งอื่นใด รสชาติอร่อย อร่อย ครบรส เนื้อกุ้งหอมกรุ่น ผสมกับเนื้อไข่เค็มมัน ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองใครได้ลองต้องติดใจ กลายเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน เพื่อนของคุณหลายคนคงน้ำลายสอ ถ้าอย่างนั้น ให้รีบไปเตรียมข้าวสวยร้อนๆ เลยไปลงมือทำกันเลย


วัตถุดิบ

1. กุ้ง 11 ตัว

2. ไข่แดงนึ่ง 6 ชิ้น

3. ไข่เป็ด ไข่แดงสุก 2 ฟอง

4. แป้งมันสำปะหลัง

5. น้ำมัน

6. เนยเค็ม


7. ซุปก้อนรสไก่ปรุงรส

8. น้ำตาล

9. เกลือ

10. น้ำ

11.เหล้าจีน เครื่องหมายเจดีย์

กระบวนการ

– ทุบไข่แดงเค็มให้ละเอียด ใส่ไข่แดงเป็ด. บดให้เข้ากันจนร่วน

– ใช้กรรไกรตัดเปลือกหลังของกุ้ง แกะเส้นดำด้านหลังกุ้งออกแล้วซับให้แห้ง

– โรยกุ้งด้วยแป้งมัน

– ใส่น้ำมันลงในกระทะที่ร้อนจัด

– ผัดกุ้งให้สุก

– วางไว้ข้างๆ

– ตั้งไฟอ่อน ใส่เนยและไข่เค็มลงไป คนให้เข้ากัน


– ปรุงรสด้วยซุปก้อนปรุงรส เติมน้ำเล็กน้อยให้ละลาย

– ใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย รสชาติเข้าปาก

– ใส่ไวน์จีนเล็กน้อยที่ขอบกระทะ

– จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ไม่มีสูตรตายตัวสำหรับทำอาหาร สูตรนี้ไม่ได้บอกว่าต้องเติมน้ำ เมื่อผัดมันดูเหนียวเกินไป เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ไข่เค็มติดกุ้งได้ง่ายขึ้น และยังละลายซุปก้อนปรุงรส เมนูนี้อร่อย. กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อย.

#สตรทำ #กงผดไขเคม #อรอยเดด #ใครกนกตดใจ

0/5 (0 Reviews)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *