ซื้อปูยังไงให้ได้ปูสด เคล็ดลับที่แม่ค้าไม่บอก!!
อ่าน 4,186
ซื้อปูยังไงให้ได้ปูสด เคล็ดลับที่แม่ค้าไม่บอก!!
ปูถือเป็นอาหารราคาแพงทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นเนื้อปู ไข่ปู นำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย แต่พอไปซื้อเองที่ตลาดไม่รู้จะเลือกปูสดยังไงดี แก๊งบิวตี้ เคล็ดลับในการเลือกปูมีดังนี้ ได้เนื้อที่สดและแน่นและคุ้มค่าในกระเป๋าของคุณ
ก่อนอื่นต้องทำความเข้าใจกันก่อนดูเพศของปู มองเห็นท้องได้ง่ายตามภาพ ด้านซ้ายเป็นตัวผู้ มีลักษณะเป็นปลายแหลมยาว ส่วนด้านขวาเป็นภาพเพศหญิง มีลักษณะเป็นสามเหลี่ยมกว้าง
ขั้นตอนต่อไปคือการเลือกปูสด ถ้าเราไปร้านขายอาหารทะเลแล้วเจอปูเป็นๆ เขายังคงดิ้นอยู่ในน้ำ การลอยตัวหมายถึงอากาศเย็นในระดับหนึ่ง แต่จะลึกลงไปอีก เคล็ดลับคือการบีบลงในท้องปู ถ้าคั้นสด100%
แต่ถ้าเขาถูกกดทับและเว้าแหว่ง แม้ว่าเขาจะมีชีวิตอยู่ ก็ถูกกักขังไว้นานจนย่อยเนื้อกินเอง บังเอิญเลือกกินแต่หนังเพราะไม่มีเนื้อแล้ว
สำหรับปูแช่แข็งก็ไม่ยาก ก่อนอื่นให้ตรวจสอบสภาพของปูก่อนว่ามีส่วนใดหลวมหรือหักหรือไม่ ลองหยิบขึ้นมาดมดูว่ามีกลิ่นเหม็นหรือไม่ หากมีให้หลีกเลี่ยงโดยถือว่าไม่มีคุณสมบัติ สุดท้ายกดพุงอีกครั้งเพื่อดูว่าเป็นก้อนหรือไม่ ถ้าแน่นก็ว่าเด็ด แต่ตายและถูกแช่แข็งเท่านั้น
และสุดท้ายวิธีการเลือกไข่ปูนั้นง่ายมาก เพียงทำตามขั้นตอนเดียวกับที่กล่าวไว้ข้างต้น ถ้าเสียงแน่น แรง ไข่เต็มเลยครับ แต่ถ้าคุณกำลังดีดและฟังดูกลวงๆ มาวางอันนี้ไว้ที่เดิมเถอะ ไม่ใช่ส่วนที่ฉันชอบที่สุดของไข่ปูอย่างแน่นอน
#วธเลอกซอป #ใหไดปสด #ใหม #เคลดลบทแมคาไมยอมบอก
