วิธีเลือกซื้อกุ้งแม่น้ำ เนื้อเด้ง อ้วนดี มีทริคเผาผลาญกุ้ง!!
อ่าน 10,754
ถ้าใครชอบกินกุ้งด้วยใจคงรู้ หากกุ้งไม่สดหรือเด้ง จะทำให้รสชาติของอาหารนั้นลดลงทันที โดยเฉพาะในตอนเย็นที่ต้องมีกุ้งย่าง วิธีการเลือกซื้อกุ้งเป็นสำคัญ เพราะเป็นก้าวแรกและเป็นที่มาของอาหารจานโปรดมากมาย
ดังนั้นวันนี้ แก๊งบิวตี้ จึงมีทริคเลือกซื้อกุ้งแม่น้ำที่เหมาะกับการปิ้งย่าง ย่างให้เด้งๆ เนื้อมันๆ พร้อมเคล็ดลับการเผาผลาญอย่างถูกวิธี ดั่งร้านดังสำหรับคุณ
วิธีการเลือกกุ้งแม่น้ำ
– ก่อนอื่นให้เลือกกุ้งแม่น้ำที่มีกล้ามน้อย และถ้ากล้ามกุ้งเหลืองๆ หน่อย แสดงว่าหัวกุ้งจะมีเยอะ เมื่อเผากุ้งจะอมน้ำมัน อร่อยแน่นอน
– เปลือกกุ้งควรแข็ง ไม่นิ่ม ไม่เลอะเทอะ
– สีของกุ้งควรเป็นสีเขียวเข้ม เขียวอ่อน และไม่เข้ม
– หัวกุ้งต้องติดแน่นกับตัว
– พยายามดม ถ้ามีกลิ่นแรงแสดงว่าไม่สด
วิธีเผากุ้งแม่น้ำ
กุ้งแม่น้ำย่างที่ดีที่สุดอยู่ที่ประมาณ 3 ชิ้นต่อกิโลกรัม จะทำให้ได้เนื้อน่ารับประทานเต็มอิ่ม วิธีการเผากุ้งที่ร้านประเสริฐ (โภชนา) ร้านกุ้งแม่น้ำย่างขึ้นชื่อในจังหวัดปทุมธานีคือ..
1. ล้างกุ้งแม่น้ำสด ต่อไปก็ผ่ากุ้งออกเป็นสองซีก จากนั้นย่างบนไฟอ่อนประมาณ 3 นาที แล้วปิดฝากระทะเพื่อให้กุ้งสุกทั่วถึง
2. เมื่อปรุงอาหารให้ดูว่ากุ้งสุกดี เพราะถ้าเผานานเกินไป กุ้งจะเหนียว เหนียว และแห้ง
3. ถ้าเลือกกุ้งแม่น้ำที่สดจริงๆ เนื้อกุ้งควรจะนุ่มเด้ง มัน หนา สีส้มเหลืองน่ารับประทาน
สำหรับใครที่ชอบกินกุ้งเผา อย่าลืมดึงเคล็ดลับมาเลือกซื้อกุ้งแม่น้ำกันนะครับ และเคล็ดลับการปิ้งย่างในการใช้งาน ครั้งนี้คุณไม่จำเป็นต้องสั่งอาหารจากร้านไปทาน ย่างพูดคุยเหมือนปาร์ตี้เล็กๆ ได้ ที่บ้าน
#วธเลอกซอกงแมนำเนอเดง #มนเยมๆ #พรอมเคลดลบการเผากง
