วิธีทำไข่เค็มแบบง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้

อ่าน 3,290

วันนี้ Birthyouinlove ชวนสาวๆ ทำไข่เค็มแบบง่ายๆ สิ่งที่ใครๆ ก็ทำได้ ไข่เค็มเป็นรูปแบบหนึ่งที่ช่วยให้เราเก็บอาหารไว้ได้นานขึ้น ไข่เค็มนอกจากจะกินกับข้าวต้มร้อนๆ สามารถใช้ทำอาหารอื่นๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นยำไข่เค็ม ไข่ดาวเค็ม และอื่นๆ อีกมากมาย สูตรไข่เค็มวันนี้ทำง่ายมาก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย


วัตถุดิบ

1. ไข่เป็ด 20 ฟอง

2.เหล้าขาว 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำ 2 ลิตร

4. เกลือทะเล 1 กก.


วิธีทำไข่เค็ม

1. นำไข่ 20 ฟองมาล้างให้สะอาด และเช็ด

2. จัดเรียงในขวดแก้ว

3. เทเหล้าขาว 2 ช้อนโต๊ะ

4.ใส่ถุงพลาสติกแล้วมัดปากถุงไว้ (มัดไม่ต้องแน่นมาก)

5. ต้มน้ำ 2 ลิตรและเกลือทะเล 1 กิโลกรัม คนจนเกลือละลาย เสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท

6. ค่อยๆ เทน้ำเกลือที่ต้มแล้ว (มันเย็นสนิทแล้ว) ใส่ในขวดโหลให้ท่วมไข่ จากนั้นวางถุงพลาสติกที่เตรียมไว้แล้วกดทับไข่ อย่าปล่อยให้ไข่ลอย ปิดฝาให้แน่น แล้วหมักไว้ประมาณ 3 สัปดาห์

7. หลังจากกำหนดเส้นตาย ให้นำไข่ออกมาต้มในน้ำ เติมน้ำให้พอท่วมไข่ ใส่สารส้มประมาณ 1 นิ้ว ต้มไข่ 15 นาที นับจากน้ำเดือด

* สารส้มจะทำให้เปลือกไข่มีสีขาวหม่นเหมือนที่ร้านขายของ ไวน์ขาวทำให้ไข่แดงมันเยิ้ม*


#วธทำ #ไขเคม #แบบงายๆ #ใครๆกทำได

0/5 (0 Reviews)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *