วิธีทำกะเพรา หมูบด เต้าหู้ ไข่ ง่าย อร่อย ครบรส

อ่าน 2,935

ผัดกระเพราเป็นอาหารจานโปรดของคู่รักชาวไทยมาช้านานแล้ว กินแล้วไม่มีเบื่อ แม้ในร้านอาหารมักมีผัดกระเพราประเภทต่างๆ ในรายการเมนู ที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย และกลิ่นหอมของพริกกระเทียมและใบโหระพาสามารถรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้ยิ่งอร่อย เพราะวันนี้เรามีเมนู “ผัดกระเพราหมูสับเต้าหู้ไข่” สูตรเด็ดของ ครัวบ้านพิม ทำง่ายมาก อร่อย ครบรส

วัตถุดิบ


– เต้าหู้ไข่ 1 ฟอง

– แป้งกรอบ 2-3 ช้อนโต๊ะ

– หมูสับ 150 กรัม

– พริก 7 เม็ด

– กระเทียมกลีบเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ

– ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา


– ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา

– ซอสหอยนางรม 1 + 1/4 ช้อนชา

– น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา

– น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันสำหรับทอด 3 ชต.

– น้ำมันสำหรับทอดเต้าหู้ 1/2 ถ้วย

– ใบโหระพา 3 ก้าน

กระบวนการผลิต

1. โขลกพริกและกระเทียมให้ละเอียด

2. เต้าหู้ไข่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ คลุกแป้งทอดกรอบ

3. ใส่เต้าหู้ลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนปานกลางจนทั้งชิ้นเปลี่ยนเป็นสีทอง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

4. ใส่พริกกระเทียมลงไปผัด ให้หอมแล้วใส่หมูสับลงไปผัดจนสุกทั่ว


5. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันหอย และน้ำซุป ผสมให้เข้ากัน ลิ้มรสตามที่เห็นสมควร

6.ใส่ใบโหระพาสด ตามด้วยเต้าหู้ไข่ผัด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟ

#วธทำ #กะเพราหมสบเตาหไข #อาหารงายๆ #อรอยครบรส

0/5 (0 Reviews)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *