โรคไตเป็นปัญหาทั่วไปที่มีผลกระทบต่อประชากรประมาณ 10% ของโลก ไตเป็นอวัยวะที่สำคัญหลายอย่าง ดังนั้นไม่เพียงแต่ผู้ป่วยโรคไตเท่านั้นแต่ทุกคนยังต้องจับตาดูอาหารที่ดีต่อไตจึงจะปลอดภัย แล้วอาหารอะไรดีต่อไต?
การทำงานของไตเพื่อสุขภาพ
ไตเป็นอวัยวะสำคัญที่ดูเหมือนถั่ว แต่มีบทบาทสำคัญหลายอย่างในร่างกาย ผลกระทบร้ายแรงต่อร่างกายของผู้คนเมื่อผลกระทบนี้อ่อนแอ ได้แก่ :
ความสามารถในการกรองเลือดและของเสีย
ความสามารถในการควบคุมปริมาณเลือด
หลั่งฮอร์โมน ควบคุมความดันโลหิต
การผลิตปัสสาวะ
โรคไตเป็นปัญหาทั่วไปที่ส่งผลกระทบต่อ 10% ของประชากรโลก มีหลายสาเหตุที่ทำให้เกิดการบาดเจ็บที่อวัยวะสำคัญนี้ โรคเบาหวานและความดันโลหิตสูงเป็นความเสี่ยงทางพยาธิวิทยาที่คุ้นเคยที่สุดสำหรับโรคไต
น้ำตาลในเลือดที่ไม่สามารถควบคุมได้และความดันโลหิตสูงทำให้เกิดการบาดเจ็บที่หลอดเลือดแดงไต หลอดเลือดแดงในไต และเยื่อหุ้มไต ทำให้บทบาทของไตลดลงและลดความสามารถในการกรองเลือดของไต ในขณะนั้นไตทำงานไม่ถูกต้อง ทำให้มีของเสียสะสมในเลือด รวมทั้งของเสียจากอาหาร
ความเสี่ยงในการดำเนินชีวิตอื่นๆ อีกหลายประการ เช่น โรคอ้วน การสูบบุหรี่ พันธุกรรม เพศ และอายุ อาจส่งผลต่อไตได้เช่นกัน
การเพิ่มอาหารที่เป็นมิตรกับไตตอนนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของคุณ
อาหารที่ดีต่อไต
สารบัญ
1 . ประเทศ
70-80% ของน้ำหนักตัวคนคือน้ำ การดื่มน้ำให้เพียงพอจะช่วยให้ร่างกายของคุณกำจัดของเสียผ่านหลุมศพที่มีกลิ่นเหม็น การถ่ายปัสสาวะ และการถ่ายอุจจาระ ไต ตับ และลำไส้ใช้น้ำเพื่อช่วยกำจัดของเสีย
ดังนั้นจึงอาจกล่าวได้ว่าน้ำเป็นอาหารที่ดีต่อไต ซึ่งจำเป็นมากสำหรับมนุษย์ ควรฝึกนิสัยการใช้น้ำอย่างต่อเนื่อง อย่ารอจนรู้สึกกระหายน้ำจึงจะดื่ม
2. กะหล่ำดอก
กะหล่ำดอกเป็นผักที่มีสารอาหารหนาแน่นซึ่งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ซึ่งมีวิตามินซี วิตามินเค และโฟเลตวิตามินบี นอกจากนี้กะหล่ำดอกยังเต็มไปด้วยสารต้านการอักเสบเช่นอินดอลและเป็นแหล่งไฟเบอร์ในอุดมคติ
3. บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหารและเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่โดดเด่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลเบอร์รี่หวานเหล่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นส่วนผสมที่มีแนวโน้มมากที่สุดที่จะรับรองความปลอดภัยต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็งหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีความสามารถในการช่วยรักษาภาวะสมองเสื่อมและเบาหวาน
นอกจากนี้ บลูเบอร์รี่ยังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับไตอีกด้วย เนื่องจากโซเดียมฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในปริมาณต่ำ
4. ปลากะพงขาว
ปลากะพงขาวเป็นโปรตีนระดับพรีเมียมที่มีไขมันที่ออกฤทธิ์มากที่เรียกว่าไขมันโอเมก้า ดังนั้นนี่คืออาหารประเภทที่ดีต่อไตที่คุณต้องเพิ่มในเมนู
แม้ว่าปลาจะมีปริมาณฟอสฟอรัสสูง แต่ปลากะพงขาวมีปริมาณน้อยกว่าอาหารทะเลชนิดอื่นๆ
5.องุ่นแดง
องุ่นแดงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารอย่างหนาแน่น องุ่นแดงอุดมไปด้วยวิตามินซีและมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ได้รับการแสดงว่ามีบทบาทในการลดการอักเสบ
นอกจากนี้ องุ่นแดงยังอุดมไปด้วยสารเรสเวอราทรอล นี่คือฟลาโวนอยด์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ดีสำหรับหัวใจและป้องกันโรคเบาหวานและความรู้ความเข้าใจลดลง
6 . ไข่ขาว
แม้ว่าไข่แดงจะอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ก็มีฟอสฟอรัสในปริมาณสูง บนพื้นฐานดังกล่าว ไข่ขาวจะตัดสินใจได้ดีขึ้นสำหรับบุคคลที่รับประทานอาหารที่งดเว้น
นอกจากนี้ยังเป็นการตัดสินใจที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ได้รับการฟอกไต หรือสำหรับกลุ่มเป้าหมายที่ต้องการโปรตีนที่ดีกว่าแต่ต้องการจำกัดฟอสฟอรัส
7. กระเทียม
สมาชิกที่เป็นโรคไตควรจำกัดปริมาณโซเดียมในอาหาร รวมทั้งเกลือที่เติม กระเทียมช่วยทดแทนเกลือที่อร่อย เพิ่มรสชาติของอาหารรวมทั้งให้คุณค่าทางโภชนาการ
กระเทียมยังเป็นแหล่งของแมงกานีส วิตามินซี และวิตามินบี 6 อีกด้วย นอกจากนั้น กระเทียมยังมีสารประกอบกำมะถันที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบอีกด้วย
8. บัควีท
ธัญพืชไม่ขัดสีหลายชนิดมักจะมีฟอสฟอรัสสูง แต่จริงๆ แล้ว บัควีทเป็นกรณีพิเศษ เป็นอาหารที่ดีสำหรับการทำงานของไต
ไม่เพียงเท่านั้น เมล็ดพืชยังเป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตน ทำให้บัควีทเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac หรือแพ้กลูเตน
9. น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกเป็นอาหารที่ดีสำหรับไต เพราะน้ำมันมะกอกเป็นแหล่งของไขมันที่ออกฤทธิ์และไม่มีฟอสฟอรัส นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต
โดยปกติสมาชิกที่เป็นโรคไตระยะสุดท้ายจะประสบปัญหาในการดูแลน้ำหนัก ด้วยเหตุผลดังกล่าว อาหารที่มีแคลอรีสูงอย่างน้ำมันมะกอกจึงเป็นหัวใจสำคัญ
ไขมันส่วนใหญ่ในน้ำมันมะกอกไม่อิ่มตัว หรือที่เรียกว่ากรดโอเลอิกมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ นอกจากนี้ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวยังมีความเสถียรที่อุณหภูมิสูง ทำให้น้ำมันมะกอกเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการปรุงอาหาร
10. กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีเป็นพืชตระกูลกะหล่ำและอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบจากพืช เป็นแหล่งของวิตามินเค วิตามินซี และวิตามินบีหลากหลายชนิด
นอกจากนี้กะหล่ำปลียังจำหน่ายใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ นี่คือเส้นใยชนิดหนึ่งที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรงโดยการส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้อย่างต่อเนื่องและเพิ่มปริมาณให้กับอุจจาระ
11. พริกหยวก
พริกหยวกมีสารอาหารในปริมาณที่น่าประทับใจ แต่มีโพแทสเซียมต่ำไม่เหมือนกับผักอื่นๆ ในความเป็นจริง พริกหยวกสีแดงขนาดเล็กประมาณ 74 กรัมมีวิตามินซี 105%
